Entre le ciel et l'eau, la manade vous livrera son mystère et vous pénétrerez au cœur même de l'élevage du taureau aussi bien de race espagnole que camarguaise vivant dans la plaine de l'Aude en totale liberté. Les gardians eux, seront vous faire partager un peu de leur passion, leur vie de tous les jours dans les marais au milieu du troupeau. A leur contact vous allez pénétrer l'intimité d'un élevage grâce aux conseils éclairés qu'ils se feront un plaisir de vous donner.